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Climat et viticulture au Vietnam : évaluation et perspectives

2009

International audience; Parmi les activités humaines, la culture de la vigne pour la production de vin est fortement dépendante des conditions climatiques. Le potentiel d'une zone viticole est sous l'étroite influence du climat, en particulier des conditions radiatives, thermiques et hydriques, de telle sorte que la plupart des vignobles à caractère œnologique sont localisés aux latitudes moyennes. Pourtant, l'expansion de la viti-viniculture aux basses latitudes s'est accélérée ces dernières années. Ici, les conditions climatiques et la faible variation de longueur des jours permettent dans la plupart des cas deux à trois récoltes par an, alors qu'une seule n'est envisageable dans les régi…